Cuina tradicional – Dimecres de 11 a 13 h

INSCRIPCIÓ TARDOR 2025

Podreu realitzar les inscripcions presencial i online a partir del dilluns 21/7/2025, a les 16 h

DURADA

4 sessions, 8 hores

5, 12, 19, 26 de novembre

DESCRIPCIÓ DEL TALLER

La cuina de casa, la nostra cuina, la que ens uneix a la nostra gent, les celebracions en família, la vida a la llar. Reviure els aromes, les textures i els sabors dels àpats que elaboraven les nostres mares i àvies. Aquest taller serà també l’oportunitat de començar a engrescar-nos amb una activitat que ens ajudarà en l’organització d’una part important de la nostra vida quotidiana familiar o no. Un rebost i una nevera organitzada on no falta cap element important, fonamental, farà més fàcil que cuinem a casa i gaudir de les nostres preparacions que, al mateix temps, podrem compartir amb la nostra gent.

Som-hi!, gaudir comprant, cuinant i menjant!

1a. sessió :– Mandonguilles:

• D’aperitiu
• De carn, amb acompanyament de patates o de sípia
• De peix, amb acompanyament de patates o de sípia

2a. sessió: – Truites de patates:

• Amb bonítol
• Amb xoriç o embotits
• Pastís de truites:
  • Farcides d’amanida
  • Amb pernil i formatge entre dues truites
• Introducció i comentaris sobre l’elaboració de remenats amb múltiples productes. Poden ser tant un segon plat com un entrant o aperitiu.

3a. sessió: – Calamars guisats en la seva tinta i farcits. Aprofitarem el temps de cocció per elaborar un aperitiu que sigui un bon previ del plat: “gildas” de peix i confitats, per exemple.

4a. sessió: – Cassoulet: tot i sent un plat francès, per elaboració i productes té arrels en la nostre gastronomia. Com a aperitiu, treballarem diferents amanides: de
crudités i tèbies de productes cuits.

Preu: 28 € + 20 € de material que es pagarà en metàl·lic el primer dia de classe

QUÈ CAL PORTAR

Davantal, drap de cuina i una carmanyola

PROFESSOR/A

Charo Alonso

IDIOMA

CAT